В Великобритании стартовала акция Beautiful on the Inside

Борьба с такой проблемой, как большое количество пищевых отходов сегодня является актуальной для большинства развитых стран. И, по мнению многих экспертов, одной из причин, по которым на полках супермаркетов остается много нереализованных овощей и фруктов, несмотря, на, казалось бы, высокие вкусовые показатели – это непривлекательный внешний вид продуктов.

Действительно, товарный вид имеет огромное значение для простого покупателя, привыкшего готовить красивой кухонной поверхности B. И, несмотря на тщательный отбор продукции, определенная её часть все — таки попадает на прилавки, и… остается там лежать.

И как недавно стало известно, в Великобритании стартовал проект, основная цель которого снизить количество пищевых отходов в стране. Так, руководитель проекта, а это знаменитый шеф-повар Джейми Оливер, призывает всех относится более снисходительно к овощам и фруктам, которые по своим вкусовым качеством ничем не отличаются от внешне привлекательных, и вся разница состоит в наличии на их поверхности бугорков или неаппетитных форм.

И оказывается, проект под названием Beautiful on the Inside («Красивые внутри») нашел поддержки среди британских супермаркетов, и уже сегодня одна из самых популярных сетей продуктовых магазинов «Asda» предлагает своим посетителям приобрести «некрасивые» овощи и фрукты со скидкой в 30%.

Так называемые «акционные» товары продаются со скидкой, начиная с 26 января нынешнего года уже в пяти магазинах страны. Однако, Джейми Оливер выражает надежду, что данная инициатива найдет поддержку во многих магазинах, так как, прежде всего, такие нововведения позволят не просто снизить убытки, но и увеличить количество реализации нерентабельной продукции.