Что такое крафтовое пиво?

Крафтовое пиво – понятие, которое для русского языка неродное. Из исходного английского дословный перевод – ремесленное пиво. Нельзя не признать, для обывателя ситуацию это совершенно никак не проясняет. Так о чем же идет речь? Если оценить ситуацию на рынке сегодня, можно заметить, что крафтовое пиво предлагается все большим количестве точек. Буквально год назад на всей территории Российской Федерации можно было найти лишь одну фирму, что работала в этой сфере, но сегодня их уже более десятка, да и количество сортов напитка все увеличивается.

Спрос растет вместе с предложением, даже наиболее нестандартные сорта становятся востребованными. Если оценивать незаурядность напитка, то буквально пару лет тому назад максимумом гурманства можно было назвать вишневый напиток, но вот сегодня используются сорта хмелевые, те, куда входят оригинальные злаки, горькие и сильноохмеленные. И среди крупных участков рынка, и небольших компаний можно заметить повышенный интерес к оригинальному напитку.

Особенности нынешних реалий

Крафтовое пиво, безусловно, популярное, тем не менее, у данного вопроса есть и обратная сторона медали, что в первую очередь типично для нашей страны. Можно достаточно долго изучать истории тех суперзвёзд, что свою карьеру сделали в крафтовом пивоварении, и они безусловно вдохновляют, в том числе и бизнесменов из нашей страны. Тем не менее, известные истории успешных людей – это лишь только самая макушка огромного айсберга, что известен как крафтовое пиво. Так получается, что люди сегодня игнорируют трудности, они в первую очередь на себя спешат примерить роль успешного человека, настоящего революционера в сфере пива.

Кстати, в США бум на крафтовое пиво столь велик, что об открытии собственной пивоварни разговоры ведутся в той же интонации, как и о поездке к морю. Да и в нашей стране ситуация складывается похожим образом. Правда, нет потребителя, который мог бы испробовать первоисточник, нет возможностей сравнения между собой крафтовых сортов, отчего создается впечатление, будто бы это не более чем модная игрушка – а с ней поиграть наверняка захотят люди самые что ни на есть разные. Согласно прогнозам специалистов, уже совсем скоро общество ждет бум такого пива.

Тот факт, что в стране крафтового пива станет много, безусловно, положителен. Правда, есть и иной аспект. Многие покупатели даже не утруждают себя чтением этикетки, для них достаточно в названии поставить интересное слово – живое или бочковое. Есть все опасения, что термин «крафтовое» очень быстро начнет использоваться не по назначению.