Чаепитие по-английски

Английская культура чаепития включает в себя несколько правил, которые делают ее отличной от остальных.

Первое что отличает это традиция подавать несколько видов чая, чтобы любой мог выбрать тот, который более предпочтителен исходя из его вкусов и настроения.

Это — проявления уважения к гостям. Чай заваривается только крутым кипятком и в специальном чайнике, даже если для этого используется чай из пакетиков. Как правило, англичане пьют чай с добавлением молока, некоторые, но немногие добавляют сахар.

Молоко непременная часть чайной традиции Великобритании, его добавляют в чай, чтобы смягчить жёсткое действие кофеина, а так же придать чаю более мягкий вкус.

Между англичанами уже более двухсот лет ведется спор о том, что куда надо добавлять, чай в молоко или молоко в чай. Но согласно этикету допустим любой из этих способов.

Практика добавлять в чай лимон или кусочки цитрусовых в Англии особо не прижилась.  Чаепитие сопровождается угощением, к нему подают кексы тосты, печенье, на столе может лежать масло, варенье ил джем к выпечке.

Последнее время британцы почти полностью перешли на пакетированный чай, при этом они не отказались от чайников и используют их для заварки чая. Существуют даже специальные большие пакетики для большой компании.

Традиционно англичанин выпивает шесть чашек чая. Первая чашка пьется около шести утра, в некоторых отелях его подают в постель, когда постоялец еще не встал. Чаепитие по утрам помогает снять сонливость в пасмурные дни, которые часто случаются на британских островах.

Следующая чашка завершает плотный завтрак в восемь утра. В перерыве между завтраком и обедом, по расписанию ленч, который не обходится без чашечки чая.

Далее по распорядку послеполуденный чай, который пьют, чтобы погасить голод в промежутке между ленчем и поздним ужином. Появление традиции приписывают герцогине Бедфорской Анне, которая испытывала приступы слабости посреди дня.

Для того, чтобы побороть голод она пила чай с легкой закуской. Вскоре она стала приглашать на это мероприятие друзей, и оно вошло в моду сперва в Лондона, а затем распространилось по всей стране.

Сейчас пятичасовое чаепитие даже закреплено на законодательном уровне, и в его время закрывается большинство учреждений на 15 минут, чтобы служащие могли насладиться чашечкой горячего чаю.

Как не странно закон ввели в рамках борьбы с алкоголизмом. Но был принят народными массами и сейчас исполняется неукоснительно.